ZERDE

ZERDE

Malzeme

12 su bardağı su

1/2 çay bardağı baldo pirinç

12 yemek kaşığı şeker

1 tutam gerçek safran, 1 tatlı kaşığı zerdeçal

2 kaşık nişasta

1 vanilya

1 yemek kaşığı gülsuyu

1 fiske tuz

Arzuya göre badem, fındık, fıstık

Yapılışı

1-1 su bardağı sıcak suya safran konur ve rengini vermesi için kenarda bekletilir.

2- su ve yıkanmış pirinç tencereye konur. Kaynamaya başladıktan sonra  altı kısılır,
 ağzı kapalı olarak pişmeye bırakılır.

3-Pirinçler açılınca safranlı su  ve suda açılmış nişasta zerdeye ilave edilir. Zerdeçal,  şeker ve tuz ilave edilir.

4-Kıvamlı bir hal alana kadar pişirilir. Özlü bir görüntüsü olmalıdır.

5-Ocaktan alınan zerdeye gül suyu ve vanilya eklenir. Yıkanmış, kuş üzümü, şam fıstığı eklenir. Ve kaselere boşaltılıp üzeri süslenir