12 Temmuz 2015 Pazar

AMERİKAN DAKOTA AYÇEKİRDEĞİ ETKİNLİĞİ



Amerikan Dakota ay çekirdeği tarafından  Radisson Blu Hotel’de düzenlenen etkinlikte, Amerikan Dakota ay çekirdeğinin beslenmemizdeki faydaları hakkında bilgilendirildik. şef  Fikret Özdemir ile bloggerlar, Amerikan Dakota ay çekirdeği ile çeşitli yemekler pişirdi.

AY ÇEKİRDEĞİNİN  SAĞLIĞA YARARLARI
Araştırmalar ay çekirdeğinde "iyi yağlar " antioksidanlar ve mineraller bulunduğunu gösteriyor. Tüketiciler ay çekirdeğini uygun fiyatlı bir  atıştırmalık olarak görüyor. Ay çekirdeği aynı zamanda besleyici özelliklerini belgeleyen araştırmalar  bu küçük çekirdeklerin besin deposu olduğunu gösteriyor.

Ay çekirdeği  E vitamini içeriği açısından en iyi az işlenmiş katkısız besin kaynağıdır. Kalbe yararlı yağlar açısından ideal bir profil sağlar, protein açısından zengindir ve doğal olarak düşük karbonhidrat içeriğine sahiptir.

Ay çekirdeği doğal olarak düşük karbonhidratların yerini alacak sağlıklı doymamış yağ ve lif sağlar.


Ay çekirdeği kalp ve damar hastalıklarının önlenmesiyle bağlantılı E vitamini, magnezyum yada selenyum gibi çeşitli besin maddeleri açısından zengindir. Aynı zamanda hamile yada hamile olmayı düşünen kadınlar için anahtar bir besin maddesi olan folik asit içeriği de yüksektir.

Ay çekirdeği hamile kadınlar için yüksek folik asit içeriğine ihtiyacı vardır. Bu basit çerez B grubu vitaminlerini yüksek miktarda sağlar ve aslında ay çekirdeği folik asit içeriği en yüksek olan kuruyemişler arasındadır.

Ay çekirdeği cild ve bağışıklık sisteminize yararlıdır.



Türk Şef Fikret ÖZDEMİR  ay çekirdekli lezzetli ürünler hazırlamış özellikle ay çekirdekli çikolata harika bir tat olmuş. Mutlaka denemelisiniz.

                                                       AY ÇEKİRDEKLİ ÇİKOLATA

                                                          AY ÇEKİRDEKLİ TART
                                                             AY ÇEKİRDEKLİ
                                                           TUZLU KURABİYE

Şef Fikret ÖZDEMİR Tropikal meyve soslu Dakota Ay çekirdekli 
bol vitaminli salata hazırladı.


Ay çekirdek kırıntıları ile gratine olmuş ballı keçi peynir
ve Akdeniz yeşillikleri turunçgiller
 

Mantarlı ve ıspanaklı krep bohçası
 Ay Çekirdekli sos ile 


Antrikot  Baby Fırın Patates Ay çekirdekli
Izgara Sebzeler Nar Ekşili Sos İle


Ay Çekirdekli Yoğurtlu Muhallebi
 Ay Çekirdekli Şam Bali Tatlı



Amerikan Dakota Ay Çekirdeğine,World Master Chef Fikret ÖZDEMİR  'e  www.radissonblu.com  hotel şişli ,bizlere  bu imkanı sunduğu için ve emeği geçen herkese teşekkürler


 MEKAN. COM'UN ARMADA OTELİNDE İFTAR YEMEĞİ


“Türkiye’nin En Büyük Mekan Platformu” olan Mekan.com, lezzet ve mekan bloggerlarını İstanbul’un tarihi semtlerinden Sultanahmet’te hizmet veren ARMADA OTEL’in terasında bulunan ARMADA TERRACE RESTURANT ’taki iftar yemeğinde ağırladı.

 Tarihi mekandaki tarihi objeler gelen konuklara nostalji yaşattı..

 Armada İstanbul’un Terasında Düzenlenen Mekan.com İftar Yemeğinde

     iftariyelik , Domates Çorbası, Hünkar Beğendi, 

                            İç Pilavlı Kuzu Tandır

                                        Güllaç

 Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, özel demliğiyle çay ve Ramazan’a özgü gül şerbeti sunuldu.

bu güzel iftar yemeğinde bizi davet etikleri için mekan.com'a bizleri en iyi şekilde ağırladıkları için armada otele teşekkür ederim....

 


9 Temmuz 2015 Perşembe

ŞEFİK DÖNER





"Bi Mutfak İki Şef" Özlem Mekik ve Ayvaz Akbacak'ın daveti ile Şefik Döner iftar etkinliğinde bloger arkadaşlar ile bir araya geldik. Yemeğin ardından  Gamze İstanbulluoğlu'nun 2. kitabı Omartha'nın tanıtımıda gerçekleşti.


 OMARTHA bilim kurgu ve fantastik olarak yazılmış bir kitap her okuyucu kendine göre farklı yorum yapabiliyor GAMZE İSTANBULLUOĞLU bizlere imzalı kitabından hediye etti kendisine teşekkür ederek başarılarının devamını diliyorum...
İftar saati yaklaşırken masamızda iftariyelikler yerini aldı. Orucumuzu açtıktan sonra mercimek çorbası ile başlangıç yaptık hepimiz merakla dönerin servisini bekliyorduk. 
Ve dönerimiz taze ve ince, tandırda pişirilen  lavaş eşliğinde muhteşem bir servisle masamızda yerini aldı. tadım başlamıştı..ortak karar lezzeti, kararında pişmesi, kuyruk yağı kullanılmaması, 100/100 dana etinden hazırlanmasıydı  bizden tam not aldı. Tatlılara sıra geldiğinde hangisi yiyeceğimizi şaşırdık.. 


damla sakızlı sütlaç                                                               bol çukulatalı supangle 

iki tatlının lezzeti de birbirinden güzeldi.. Ama çukulata sevenlere supangle şiddetle tasiye edilir.. Yolunuz düşerse uğramanızı tavsiye ederim mekan 4. levent  merkezde  ulaşımı kolay
Avantajlı Menüler:
Çılgın Menü:(2-3 Kişilik) Yarım kilo döner,Lavaş Ekmeği,Patates Kızartması,Salata,Acı Biber, ikramları yanında 1 Lt. içecek Bedava 84,5 TL
Aile Menüsü:(4-5 Kişilik) 1 Kg döner,Lavaş Ekmeği,Patates Kızartması,Salata,Acı Biber,
167.5 TL
Tatlılar:
Kaymaklı ve Damla Sakızlı Fırın Sütlaç