TARHANA

Kış yaklaşıyor evlerde hazırlıklar başladı.turşular tarhanalar salçalar v.s Bugün size tarhana tarıfını verecegim

güneşi kaçırmadan hemen hazırlıklara başlamak lazım tarhananın iyi kuruması gerekiyor ki uzun süre dayansın

Malzeme

5 adet domates

5 adet sivri biber

5 adet kırmızıbiber ve 1 çorba kaşığı biber salçası

2 adet kuru soğan

500 ğr yoğurt

Yarım maya

2 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı kuru nane

1 su bardağı irmik

Aldığı kadar un

Yapılışı

1-Soğan, domates ve biberler robottan geçirilir,

2-Sonra tüm malzeme karıştırılıp koyu bir hamur elde edilir ve mayalandırılır

3-Hamurdan parçalar koparılıp temiz bir bez üzerinde kurumaya bırakılır. kuruyunca eleme aracı kullanılır. Veya rondodan çekilir.

4-Saklama kaplarına konup saklanır.

Not: tarhana çok iyi kurutulursa uzun süre saklayabilirsini